[충남][천안]내돈내산 국밥투어#1. 병천 "부부순대 얼큰이순대국밥 전문점"

이 날, 유튜브 백종원 채널에서 "님아 그 시장을 가오"를 시청하던 중 우연히 전북 진안 시골순대 편을 시청하게 되었고, 보면 알겠지만 안 땡기지 아니할 수 없었다. 그리하여 시작된 또 하나의 새해 프로젝트 국밥투어 오늘은 1편이다. 천안의 명물 병천순대 골목으로 향한다. 이 순대거리에 유명한 집이 몇 군데 있는데, 박순자 아우내 순대, 충남집 그러나 줄이 길어도 너무 길다. 이런 땐 새로운 집으로 "부부순대" Previous image Next image 메뉴은 간소함. 주위를 둘러보니 순한 맛 순댓국 드시는 분은 없다. 얼큰이 두개와 모듬순대 소자를 주문 기본찬은 깍두기와 배추김치 새우젓과 청양고추가 나온다. 고추가 그리 안맵네? 마침내 나온 병천 순대 워... 때깔보소. 순대는 동네마다 속을 채우는 방법이나 재료가 다르다 병천 순대의 경우 50여년 전 이 곳 아우내 장터에 돈육 가공 공장이 들어서며 가공 과정에서 나오는 부산물 처리를 위해 돼지 창자 속 채소와 선지를 넣어 시작...

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