*우리나라 사람들의 입맛을 잡아버린 퓨전 일식을 소개합니다.*

여러분은 여행하면 가장 먼저 생각나는게 무엇인가요? 저는 예전에는 숙소라고 생각을 했는데 요즘에는 맛있는 그곳만의 특생이 있는 음식이 아닐까 합니다. 해외여행이 자유로워 지면서 가장 먼저 가게 되었던게 우리나라와 가까운 일본여행도 가보게 되었는데요. 일식은 아름다운 비주얼과 함께 눈으로 먹는 요리라는 별명을 갖고 있다고 해서 더 흥미로웠던것이 생각이 납니다. 먼저 화려하게 플레이팅한 모습과 다양한 색감들은 눈을 사로잡게 됩니다. 오늘은 그래서 퓨전 일식에 대한 내용을 올려드리도록 하겠습니다. 일식 중에서도 회는 많은 분들의 술 안주로 자리를 잡고 있는 모습인데요. 여기에서 더 나아가 중요한 손님을 맞이할 때도 퓨전 일식인 숙성 회나 다양한 요리들을 선보이곤 합니다. 8~90년대에 정통 일식이 유행을 하면서 2000년대까지 횟집이 성황을 이뤘는데요. 초고추장이 많이 쓰였던 우리나라 회 문화와는 좀 다른 모습의 일식 회 입니다. 해외여행의 바람을 타고 들어온 다른나라 음식 문화가 우리나...

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