전쟁과 관련된 음식들(3)

1. 고노육 탕수육은 옛날부터 중국 전역에서 찾아볼 수 있는 오래된 요리이며 지역마다 이름과 형태가 조금씩 다른 비슷한 요리들이 많이 있습니다. 그중 고노육(古老肉)이라는 요리가 있습니다. 탕수육과 비슷한 이 요리는 중국 입장에서는 굴욕적인 요리입니다. 아편전쟁에서 패한 청나라는 영국과 불평등한 강화조약을 맺게 됩니다. 청나라는 광저우, 아모이, 푸저우, 닝보, 상하이 5개의 항구도시를 개항하면서 홍콩을 영국에 넘겨줬습니다. 게다가 전쟁배상금으로 1200만 달러를 지불해야 했습니다. 아무튼 중국에 본격적으로 살게 된 영국인들은 서투른 젓가락질 때문에 식사가 어려워지자 중국 측에 항의했고 해코지를 당할까 염려한 중국..........

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