면역과 항암 효과를 동시에 잡는 버섯의 효능

버섯의 효과는 오랜 세월 독특한 풍미와 특별한 효능으로 인해 귀한 대접을 받아왔다. 서양에서도 버섯에 대한 효과가 많이 알려지게 되었다. 버섯은 면역체계를 강화하고 암세포의 성장을 억제한다. 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장발작을 예방한다. 화학요법과 병행해서 버섯을 먹으면 항암치료에 효과적이다. 이밖에도 버섯의 효능은 굉장히 다양하다. 버섯에는 수분은 많으나 지방, 탄수화물, 칼로리는 적다. 생버섯이라고 해봐야 겨우 125kcal일 뿐이다. 그러나 건조되면 같은 무게의 쇠고기만큼이나 단백질이 풍부해진다. 요리를 해도 수분이 제거되면서 단백질이 농축된다. 본문에서는 잎새버섯, 영지버섯, 표고버섯의 효능에 대해 알아보고자 한다. 잎새버섯 크기가 야구공만 하다. 마이타케 버섯이라고도 한다. 일본어로는 '..

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