목차 Index

I. 커피란 이런 거다. 1. 커피의 품종 - 먼저 커피나무와 커피콩에 대해 알아봅시다. 2. 커피의 산지 - 이 동네 커피는 이런 맛입니다. 3. 커피 로스팅 - 생두로 만든 요리, 원두를 만드는 과정 4. 블렌딩과 그라인딩 - 맛을 조립한다. 넣고 빼고 섞어보고, 크기도 조절해보고 5. 커피의 추출 - 이렇게 만들면 이런 맛이 납니다. II. 캡슐 커피란 이런 거다. 1. 대기업의 맛 : "이게 제일 맛있으니 그냥 사세요." - 캡슐커피 시스템 2. 캡슐커피 배경지식 - 역사, 장단점 그리고 시장점유율 3. 캡슐커피 브랜드 이야기 3-1. Nespresso 네스프레소 - 한국에선 내가 왕이지! 3-2. Dolce Gusto 돌체구스토 - 커피 말고 다른 것도 마실 수 있다고? 3-3. illy 일리 ..

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