동치미 레시피 백김치 갓김치 배추김치 총각김치 최요비 윤숙자 레시피 만드는법

윤숙자 동치미 백김치 갓김치 배추김치 총각김치 레시피 - 동치미 레시피 주재료 : 무(5개2.5kg), 굵은소금(200g), 청각(30g), 석류(½개), 배(1개), 쪽파(500g), 청갓(500g), 대나무 잎(10장), 절인 우거지(5장), 생강(50g), 마늘(100g), 삭힌 고추(6개), 홍고추(3개) 양념 재료 : 물(4L), 곤소금(90g) 1. 굵은소금(200g)에 무(5개/2.5kg) 굴려 묻힌 뒤 항아리에 담고 남은 굵은소금 뿌려 2일 정도 절이기. 2. 절인 쪽파(500g), 절인 청갓(500g) 먹기 좋게 나눠 타래 짓기. 3. 찬물에 청각(30g) 넣어 불리기. 4. 석류(½개) 반으로 썰고 배(1개) 4등분 한 뒤 씨 제거하기 5. 생강(50g), 마늘(100g) 편 썰기 6...

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