테이도 인정한 이찬원 차돌 마늘장아찌볶음밥(마짱밥) 레시피, 집에 마늘 장아찌가 있다면 이미 반은 성공!

이찬원 차돌 마짱밥(마늘장아찌볶음밥) 이찬원 차돌 마짱밥 레시피 재료: 차돌박이 200g, 맛간장 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 깐마늘장아찌 15쪽, 장아찌 국물 약간, 대파 흰대 1/6개, 당근 1/4개, 파프리카 1/4개, 식용유, 밥 1.5인분, 달걀노른자, 부추 약간 차돌박이를 강불에 볶다가 살짝 익으면 맛간장 2T, 다진마늘1T, 설탕 1T를 넣고 빠르게 볶고 꺼내둔다. 대파 흰 대는 얇게 송송 썰고 부추도 쫑쫑 썰어준다. 깐마늘 짱아찌, 당근, 파프리카는 모두 잘게 다져준다. 팬에 썰어둔 대파를 넣고 식용유를 둘러 파기름을 만든다. 파기름에 당근, 파프리카를 볶아준 뒤 썰어둔 깐마늘 장아찌를 넣고 1분간 볶아준다. 밥을 넣고 장아찌 국물을 약간 넣은 뒤 재료가 어우러지도록 3분 이상 고슬고슬하게 볶아준다. 볶음밥 위에 차돌박이 볶음을 올린 뒤 달걀노른자를 가운데 올려주고 썰어둔 부추를 뿌리면 완성 볶음밥은 재료에 따라 무한하게 만들어 낼 수 있는 음식이죠. 저도 냉...

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