옥소반 (스끼야끼.샤브샤브 전문점)-일산점

23.1월 옥소반 일산점 스끼야키 맛집이 있다해서 방문했다. 호수공원 부근 위치. 센트럴프라자 1층 카운터가 안쪽에 있고 나름 테이블이 꽤 많음 우리는 런치- 스키야키 A세트 (미국산 전각)을 선택 A세트- 전각(앞다리) B세트- 부채살 C세트- 한우 설깃(뒷다리 ) 종이 테이블 매트에 스키야키,샤브샤브 맛있게 먹는법이 상세히 나와있고 주문하면 양배추 샐러드가 나온다 (리필 가능) 버터. 각종 야채.고기.육수와 간장이 나옴 전각(앞다리). 고기 질감은 부드럽기보단 살짝 퍼석한 느낌. 다음에 간다면 한우 설깃 선택해볼듯 버터를 팬에 한 번 둘러주고 그 위에. 두부.야채.면...을 올리면 살짝 노릇하게 익어간다. 그 위에 야채 육수를 붓고, 간장 소스를 붓고 끓인다. 고기는 샤브샤브식으로 살짝 익혀야 부드럽다. 사실, 샤브샤브와 별반 달라보이지 않지만 스키야키의 포인트는 날달걀에 찍어 먹으면 고소함이 두 배가 되는 맛이다.^^ 야채는 무한 리필이라 좋은듯 후식으로 볶음밥, 우동 가능한데...