후닥이와 함께하는 장류의 건강상식 1탄, 된장의 놀라운 효능!

식탁에서 매일 만나던 친구된장의 재발견!우리나라 대표적인 장류인된장, 간장, 고추장, 쌈장, 청국장 등은한국인 식단에서 빼놓을 수 없는감초같은 존재입니다.오늘은 그 중에서도 특별히된장의 건강 기능성에 대해자세히 알아보도록 하겠습니다.<된장의 특별한 7가지 효능> 된장의 항암효과 된장은 다른 콩 관련발효식품 및 콩원료에 비해항암 효과가 높습니다. 된장의 항산화 효과 매주의 수용성 갈변물질과페놀화합물은 리놀레산에 대해서강한 항산화 효력을 나타냅니다.된장의 심혈관질환 예방대두 단백질의 아미노산 구성,불포화지방산, 식이섬유, 이소플라본,사포닌, 식물성 스테롤이 심혈관계 질환을예방하는..........

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