집에서 직접 만든 요구르트는 오래 보관하며 먹어도 된다?(4/19)

일상생활 속 '건강상식'을 재밌게 풀어보는 후다닥퀴즈! 후다닥이 들려드리는 이야기 속에서 오늘의 퀴즈 정답도 확인하세요! 오늘은 맛있는 요구르트를 안전하게 만드는 방법에 대해 알아볼거에요. ① 재료 준비 우유와 유산균을 준비합니다. 우유는 개봉되지 않은 일반 흰우유(또는 멸균우유)를 사용하고, 유산균은 유해균 혼입을 줄이기 위해 시중에서 판매되는 유산균 스타터 제품을 사용하는 것이 안전합니다. *스타터(starter) : 발효유제품 제조를 위해 종균으로 보관하고 있던 유산균을 배양하여 증식시킨 후 사용하는 것 무지방, 저지방 우유, 유당분해 우유 등 가공우유는 유산균 배양에 필요한 유당 등이 부족하여 요구르트..........

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