영양의 비밀. 프레드 프로벤자 저/안 종설 역

유타 주립대학의 저명한 행동생태학자인 프레드 프로벤자는 동물들이 어떻게 세포차원의 맛-피드백 관계에 반응해 자신의 영양학적 필요에 맞는 먹이를 찾아 선택하는 지혜를 발휘하는지 다양한 연구결과를 통해 보여줍니다. 이 두꺼운 책은 아님말고 식의 '카더라'는 주장이 아니고, 합리적이고 과학적인 분석을 통해 근거를 바탕으로 한 주장입니다.동물이기도 한 사람 또한 자신에게 필요한 영양분을 선택하는 지혜를 당연히 가지고 있지요. 우리들이 음식 선택과 건강 문제를 연관지어 고민할 때, 우리 몸이 요구하는 것들에 귀를 기울여야 하는 이유이기도 하구요.세포는 동물이건 우리들이건(사람도 동물이라는 점에 대해..........

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