대구 현풍 맛집, 조개창고(테크노폴리스 무한리필 조개구이, 가리비, 키조개)

여러분은 조개구이를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 쫄깃한 식감과 조개 특유의 진한 감칠맛이 너무 좋아 자주 찾는 음식이랍니다. 갓 구워 부들부들한 조개를 초장과 와사비 간장, 모짜렐라 치즈 등에 찍어 먹는데 그맛도 가히 환상적이랍니다.조개구이로 사용되는 조개는 다양하나 개인적으로는 가리비와 키조개를 좋아합니다. 다른 조개들에 비해 맛있는 관자가 크기 때문이죠. 관자의 경우 근육질로써 단백질이 상당히 풍부하며 그외에도 칼슘, 인, 아미노산 등이 풍부하여 성장기의 아이들에게도 좋은 음식이랍니다.다만, 조개구이를 먹을때 주의해야 할 점이 있는데 해감이 잘되어 있는지, 조개를 보관하는 수족관..........

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