대구 율하동 맛집, 현풍닭칼국수(멸치 칼국수, 닭곰탕, 닭 칼국수, 삼계탕)

여러분은 칼국수를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 깊고 진한 국물의 감칠맛과 부들부들한 면이 어우러져 최고의 맛을 느낄 수 있어 자주 찾아 먹는 메뉴랍니다. 특히나 어릴 때부터 어머니께서 자주 칼국수를 만들어 주셨기 때문에 저에게 있어서 향수 가득한 추억의 음식이랍니다. 칼국수는 육수와 면이 사실상 맛을 크게 좌우하는데요, 다채로운 재료를 넣어 푹 우려낸 육수의 맛은 조미료와 또 다른 깔끔함과 깊고 진한 감칠맛이 있어 칼국수의 맛을 살려 준답니다. 또한 면의 경우에는 직접 반죽하여 오랜 시간 숙성을 했을 때 부드럽고 찰진 칼국수 면을 맛볼 수 있죠. 오늘 소개시켜 드릴 칼국수 점의 경우에는 천연 발효 면으로 매..........

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