여러분은 한우를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 일반적인 소고기보다 좀더 기름기가 많은 편으로 와규, 블랙 앵거스 만큼의 선명하고 진한 마블링이 세세하게 퍼져있어 고소하면서도 부드러운 식감이 일품이랍니다. 특히, 숯불에 구워 먹을 경우 불향과 한우의 풍미가 만나 더더욱 맛이 좋죠. 한우의 경우 1++, 1+, 1 등급으로 대게 구성되어 있으며 상위 등급으로 갈수록 지방질이 많아 고소하면서도 부드러운 소고기의 맛을 느낄 수 있으나, 다소 기름진 게 부담스럽고 담백함과 씹는 맛을 즐기신다면 1+ 이하의 소고기를 드셔보는것도 나쁘지 않다고 생각됩니다. 한우의 경우 맛도 맛이지만 영양도 풍부한데, 질좋은 단백질과 A, B등을..........
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