여러분은 양고기를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 양고기의 경우에는 치즈와 버터향과 비슷한 양고기 특유의 풍미가 참 좋으며, 부드러운 식감과 육즙이 가득해 많은 사람들이 선호하는 고기들 중 하나랍니다. 우리나라에서는 양고기의 경우 약간의 잡내가 있어 아직까지 호불호가 갈리는 음식이지만, 1년 미만의 램(lamb)을 사용하면 잡내가 거의 나지 않으면서도 동시에 육질이 연해 스테이크로는 너무나 적절한 최고의 음식이랍니다. 일부 양고기 특유의 풍미를 좋아하는 매니아층의 경우에는 생후 1년 6개월 이상의 머튼(mutton)을 찾곤하며, 구수하면서도 진한 버터의 풍미를 양고기로 부터 느낄 수 있답니다. 우리나라 대부분의 양..........
대구 월성동 맛집, 히츠지 (상인동양고기, 스테이크, 양갈비, 고깃집)에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
원문링크 : 대구 월성동 맛집, 히츠지 (상인동양고기, 스테이크, 양갈비, 고깃집)
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티