여러분은 육개장을 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋았는데요, 속 시원하면서도 감칠맛 가득한 국물이 예술이며 동시에 진한 파향과 소고기의 풍미를 가득 느낄수 있어 가끔씩 찾아먹는 메뉴랍니다. 특히나 술한잔 하고 난 다음날은 해장으로도 너무나 좋답니다. 일반적인 육개장은 사실 고사리, 토란대, 숙주, 무 등의 나물과 소고기를 푹 넣고 끓인 국물에 고춧가루를 넣어 만들지만 최근 들어서는 대파만을 가득 넣어 끓이는 대파 육개장이 인기를 끌고있답니다. 대파의 경우 오랫동안 끓이게되면 대파에서 깊은 단맛이 우러나오며 동시에 부드러운 식감이 소고기와 잘어울려 더욱 맛있답니다. 그래서 오늘은 이렇게 맛이 좋은 대파 육개..........
구미 옥계동 맛집, 이화수전통육개장(육개장, 국밥, 막걸리 무한리필, 칼국수)에 대한 요약내용입니다.
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