여러분은 짬뽕을 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋아하는데요, 얼큰하면서도 칼칼한 국물은 깊고 진한 감칠맛이 참 좋으며 동시에 찰진 면발의 경우에는 호로록 넘기는 식감이 좋아 개인적으로 자주 찾아먹곤한답니다. 특히나 각종 해물이 가득 들어있는 짬뽕의 경우에는 속이 시원할 정도로 국물맛이 좋은데요, 술을 먹은 다음날에 해장으로도 참 좋답니다. 사실 짬뽕은 면과 육수가 가장 중요한 요소인데요, 개인적으로는 기름기가 많은 볶음 짬뽕보다는 깔끔하면서도 개운한 옛날 짬뽕 스타일을 선호하며, 동시에 면발의 경우에는 쫄깃하고 두꺼운 면발보다는 부드럽고 찰지면서도 가는 면발이 개인적으로 맛이 좋았던 것 같네요. 그래서..........
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