대구 화원 맛집, 명천숯불(갈매기살, 숯불구이, 달성군 고기집, 돼지고기)

여러분은 갈매기살을 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋아하는데요, 갈매기살은 돼지의 횡경막과 간사이에 있는 부위로 돼지고기인데도 신기하게 소고기의 맛이 나는 부위로 유명하답니다. 특히 기름기가 없어 쫄깃쫀득한 식감과 담백한 맛이 일품인데요, 그래서 기름기가 많아 돼지고기를 싫어하시는 분들도 맛있게 잘먹는 메뉴 중 하나죠. 이렇게 맛있는 갈매기살은 돼지 한마리당 300~400g 정도 제공되기에 희소성이 있는 부위에다 동시에 특별한 맛까지 있어 일반 돼지고기에 비해 가격대가 높은 편인데요, 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 사랑하는 메뉴 중 하나랍니다. 특히 갈매기살은 각종 아미노산과 단백질이 풍부하여 성장기의 어..........

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