대구 팔공산 맛집, 예원식당(파계사 굴국밥, 굴전, 오리불고기)

여러분은 굴요리를 좋아하시나요? 저는 영양만점에 감칠맛도 풍부한 굴을 몹시 좋아하는데요, 추운 날씨에 국물요리가 생각날 때에는 뜨끈한 굴국밥이 제격이죠. 밥 한 공기 말아서 먹으면 든든한 한 끼로 최고인데다 시원 칼칼한 맛이 속까지 따뜻하게 만들어주는 굴국밥은 맛과 영양까지 챙겨볼 수 있는 음식이라 생각합니다. 굴요리로는 노릇노릇하게 구운 굴전도 빠질 수 없는데요, 기름과 만난 굴은 그 특유의 풍미와 함께 노릇노릇 구워져 겉바속촉의 식감까지 느껴볼 수 있어서 개인적으로 참 좋아하는 음식이랍니다. 겨울철 보양식으로 굴요리와 더불어 건강식의 대명사인 오리고기도 빠질 수 없는데요, 오리고기는 불포화지방산과 단백질이 풍부해서 다이어트 시 영양보충에도 도움이 되는 음식으로 많이들 알고 계실거라 생각합니다. 오리고기의 불포화 지방산은 소, 돼지고기 보다 훨씬 높고 철, 칼슘, 인, 비타민C와 B가 풍부하기 때문에 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관질환 예방에도 좋다고 알려져 있습니다. 나이가 들수...

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