포항 영일대 맛집 대박수산에서 홍게 무한리필 대만족 후기

여러분은 홍게를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋아하는데요, 홍게 특유의 달달하면서도 깊은 감칠맛과 풍미는 대게만큼이나 맛이 좋은데, 솔직히 부드럽고 촉촉한 속살의 맛은 대게를 능가한다 생각합니다. 또한 홍게는 맛 대비 가격도 저렴한 편으로 일반 서민들도 큰부담없이 먹을 수 있으며 동시에 무한리필 등 다양한 가게들이 있어 손쉽게 찾아 먹을 수 있죠. 홍게를 생각하면 한편으로는 아쉬운 점이 하나있는데 바로 홍게 트럭으로 인한 이미지 실추가 아닌가 싶습니다. 홍게트럭의 홍게는 오랫동안 쪄내다보니 살이 녹거나 없고 감칠맛이 떨어지는 문제점들이 있었는데요, 다들 그때의 홍게를 기억하고 안드시는 분들이 많을꺼라 생각합니다. 일반적으로 홍게 전문점에서 판매하는 홍게들은 수율도 좋으며 동시에 살아있는 홍게를 10분~20분 짧은시간에 빠르게 쪄내어 꽉찬 살이 탱글탱글 살아있으며 동시에 달달하면서도 짭쪼름한 감칠맛이 일품으로 한번이라도 전문점에서 드셔보신다면 홍게에 대한 생각이 바뀔꺼라 생각합니...