바지락조개로 밑국물을 만들기!!!!

안녕하세요 오늘은 ASMR 포스팅을 하겠습니다. 끓는 소리와 조개 건지는 소리 등 듣다보면 호감이 가는 소리가 많습니다. https://www.youtube.com/shorts/0vnefLnWcsQ 첫번째는 물이 끓을 때까지 기다려주세요 그리고 끓는 물에 빡빡 씻은 바지락을 넣어주세요. 두번째에는 소주를 넣어 비린내를 제거해주세요! 그리고 저어주세요 (중요합니다) 물이 끓게 되면 거품이 생성이 됩니다 이때!! 거품을 채망으로 걸러주셔야합니다. 손이 많이 가더라도 채망을 사용해서 깨끗이 걸러주세요 그 다음 10분 정도 끓이면서 거품을 어느 정도 제거한 바지락국물을 소쿠리에 받쳐서 부어주세요 이렇게 조개와 국물과 따로 분리해주세요 국물은 밑국물로 사용합니다. 이렇게!! 국물이 맑네요!! 그러면 밑국물 작업은 끝났습니다. 시원하고 얼큰한 된장국이 땡길 때에는 얼갈이바지락된장국 추천해드려요!! 감사합니다....

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