명절에는 LA 갈비

명절에는 LA 갈비가 잘팔린다 어릴때부터 LA 갈비를 좋아했던 필자는 매번 어머니께서 해주신걸 먹기만 하다가 이번에 직접 만들어 보기로 했다 LA갈비 총 3.6kg 정도 우선 갈비를 흐르는 물에 2번 정도 씻어야한다 3대의 갈비를 수직으로 잘라서 만들기때문에 뼛가루가 많이 날리고 그게 고기에 박혀있다고 한다 그래서 잘 씻는게 중요 그리고 핏물이 많으면 나중에 고기맛이 안좋다고함 https://youtu.be/_lNAVgzZ_B0 명절에 '요것' 빠지면 섭섭하죠~ 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.오늘은 LA갈비 레시피를 알려 드리겠습니다.컵 계량은 200mL 기준입니다(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다1. L... youtu.be 레시피는 김대석 셰프tv를 참조했다 갈비에 사이다와 물을 섞어서 핏물은 뺀다 두번정도 씻은 다음에 사이다 1L 물 600ml 정도 넣어서 30분간 담가둔다 너무 담구먼 안좋다해서 20-30분정도만 이...

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