알탕만들기

저희 첫째가 알탕을 좋아해요~ 특히 고니(뇌처럼 생긴거)를 좋아해서 얼마전에 만들어 주었어요. 말은 알탕인데 알 +고니+동태 +홍합이 들어있어요~(해물탕 짭??^^;;) 재료 고니, 알, 동태, 홍합, 두부, 무, 대파, 양파, 간 마늘, 육수 재료, 고춧가루, 멸치 액젓, 소금 1.육수를 준비해요. 집에있는 재료를 (양파,멸치,무,대파,다시마등등) 넣고 육수를 내요. 2.육수내는동안 재료를 다씻고 대파,양파,무, 두부를 적당한 크기로 썰어두어요. 3.볼에 적당히 물을넣고 고춧가루, 간 마늘을 넣고 멸치액젓을 넣어요. (대충 액젓맛이 느껴질 정도로만 간을 해요.) 4.육수가 준비되었다면 육수에 썰어둔 무를 투하합니다. 5.그리고 준비한 재료들을(고니,알,동태, 홍합) 넣고 미리만든 양념을 넣고 끓여줍니다.거품이생기면 거품은 국자로 떠내시면 돼요~ 6.한소끔 끓고나면 간을 소금으로 맞춰줍니다.(액젓은 감칠맛 내려고 넣은것) 7.양파,대파,두부를 넣고 끓여 줍니다. 양념이 부족했으면 끓...

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