시래기 된장국 만들기~

오늘은 얼마 전에 옆 동 언니께서 주신 시래기로 된장국을 만들었어요~ 자, 한번 보실까요?^^* *재료 시래기, 대파, 쌀뜨물(선택사항), 멸치(선택사항) 된장 or 쌈장(집 쌈장), 간 마늘, 깻가루, 소금 1. 먼저 육수를 준비해요. (오늘은 마침 저녁밥을 하느라고 쌀뜨물이 나와서 따로 육수를 내지 않았어요.) 2. 시래기를 적당한 크기로 썰어서 볼에 집에서 만든 쌈장(제가 사용한 것) 또는 된장에 깻가루와 간 마늘을 넣고 조물조물해줍니다. 3. 대파를 씻어서 썰어줍니다. 4. 육수가 끓기 시작하면 조물조물 해두었던 시래기를 냄비에 넣어줍니다. 5. 멸치를 몇 개 까서 넣어줍니다. (맛이 더 깊어짐.) 중간에 생기는 거품은 국자로 떠서 버려줍니다. 6. 소금으로 간을 하고 대파를 넣고 불을 줄여서 좀 더 끓여줍니다. *된장은 꼭 집 된장이 아니어도 되고 저는 칼칼한 게 좋아서 집에서 만든 쌈장으로 하는데 다음에 쌈장 만드는 것도 포스팅할게요~^^* 한국인음 밥심이라고 하죠. 아침...

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