계란장조림

오늘은 간편한 계란장조림을 소개합니다~ 저의 레시피는 간단하게 하는게 포인트 입니다~^^ *재료 계란6개,간장,물,소금 올리고당 또는 설탕 1.계란 여섯개를 잠길정도로 물을넣고 소금을 넣고 끓입니다. (시간 여유가 있으시다면 계란을 냉장고에서 미리꺼내서 물에 담궜다 삶으시면 나중에 껍질 깔때 잘 까져서 편해요~ 전 몇시간 담궈뒀어요~) 2.집에있는 재료를 양파,멸치,다시마등등 은 넣고 육수를 끓여요. (안해도 되지만 육수내서 하면 더 맛있고 깔끔해서요.생략하셔도되요.) 3.계란이 익었다면 꺼내어 찬물에 담근후 껍질을 깝니다. (전 7살 아들이 다 까줬어요ㅎㅎ) 4.다된 육수에 간장을 넣고 설탕이나 올리고당을 넣고 끓여줍니다. 5.어느정도 끓으면 깐달걀을 넣고 조려줍니다. (간을봐주시고 싱거우면 소금을 넣어줍니다.전 남편이 고혈압이라 약간 싱겁게했어요~) 6.졸이고난후 그릇에 담아줍니다. (엄청 졸이진않고 계란색이 약간 갈색이 될때까지 약불로 졸이고 중간중간 간을 보고했어요.) 다른분...

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