가지나물볶음~

오랜만에 가지나물을 만들어 보았습니다. 하루네 집식구들은 가지 요리를 잘 안먹어요.ㅠㅠ *재료 가지 3개, 양파 1개, 대파 조금 간 마늘, 고춧가루, 간장, 소금 참기름, 통깨, 매실원액 1. 깨끗이 씻은 가지를 먹기 좋은 크기로 자른 후 스테인리스 찜기에 넣어 쩌줍니다.(밑에 면포를 깔아줘야 좋은데 깜박했네요;;) 2.쩌지는동안 양파와 대파(다지기) 썰어두고 양념장을 만들어 둡니다. 3. 양념은 물 조금 넣고 매실원액 조금 간장과 간 마늘을 넣고 통깨와 대파를 다져서 넣어줍니다. 참기름도 조금 넣어줍니다. 4. 가지가 다 쪄졌다면 궁중팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다. (소금 살짝 넣기) 데친 가지도 살짝 같이 볶아줍니다. (코팅한다는 느낌으로~) 5. 만들어둔 양념장을 넣고 섞어줍니다. 불을 켠 상태가 아닌 끈 상태에서 그냥 섞어주고 깨를 뿌려줍니다. (간이 맞지 않으면 소금을 첨가하시면 돼요.) 완성된 가지볶음!! 원래 당근도 썰어서 데코로 해주면 예쁜데요~ 저는 간단하게...

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