광천 파래김으로 감싸 본 닭가슴살 요리

닭가슴살과 파래김을 사용해요 엄마가 보내주신 광천 파래김이 냉동실에 잔뜩 있어서 어떻게 처리할까 하다가 만들어 봤다. 먼저 김은 6등분 해놓는다. 다진 닭가슴살을 지퍼팩에 넣어 간을 한다. 지퍼팩안에서 조물조물해서 닭고기완자 반죽이 완성되면 지퍼팩의 끄트머리를 잘라 짤주머니처럼 짜쭈면 편하다. 나는 풋마늘이 집에 있어서 다져넣어봤는데 향이 너무너무 좋았다. 대파나 쪽파도 대체가능하지만 이렇게 할경우 다진마늘도 넣어주면 더 맛있을 거 같다. 양면이 노릇노릇해지면 완성이다. 달래장을 곁들여 먹어봤다. 완자 반죽에 간을 약하게 했기때문에 달래장이나 양념간장을 곁들이면 간이 딱 맞는다c 두부를 넣은 김전 두번째 레시피는 뜨거운 물에 불린 김과 물기를 짠 두부를 섞어 만든 김전이다. 봄 나물 달래와 청양고추도 듬뿍넣어 너무 맛있다c 부침가루가 들어가는데 부침가루대신 아몬드가루를 넣으면 저당질 메뉴가 된다. 자세한 조리과정은 영상을 확인해 주세요!...

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