미국에서 탄생한 위스키 아메리칸 위스키 이야기

오늘의 위스키를 대표하는 5가지의 위스키 중 한종류인 아메리칸 위스키에 대해서 알아보겠습니다. 위스키 이름만으로도 알듯이 이 위스키는 미국에서 생산되는 위스키를 아메리칸 위스키라고 부릅니다. 대표적으로 아메리칸 위스키는 버번 위스키와 테네시 위스키가 있습니다. 스카치위스키, 아이리시위스키도 규정이 있듯이 아메리칸 위스키도 규정이 있습니다. 바로 Bottled-In-Bond 바틀인본드 법이라고 아메리칸 위스키에 적용되는 일종의 품질관리기준이라고 보시면 됩니다. 이것은 1897년에 미국 연방정부에서 특정 기준을 정해서 위스키 품질을 균등하게 하기 위해 만든 법입니다. 조건으로는 첫째 : 증류소에서는 단일 증류기를 이용해서 원액을 만들어야한다. 둘째 : 같은 년도에 생산된 원액으로만 만들어야한다. 셋째 : 주..

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