승우아빠 - 스테이크와 마이야르, 요리의 원리

스테이크 요즘 냉동 닭가슴살을 어떻게 해먹어야 하나 검색을 좀 하다보니 승우아빠 채널에서 닭가슴살 스테이크를 굽는 방법이 나오길래 한번 봤다. 위에 올린 '마이야르'반응을 통해 스테끼를 맛있게 하는 방법은 영상 예전에 보기는 했는데 집에서 스테이크 궈먹을 일이 없었고.

사실 닭가슴살을 스테이크처럼 구워먹는다는 발상을 해 본적이 없는지라, 과연 따라하면 퍽퍽함이 줄고 맛있어질까 싶었는데, 나름 괜찮았다. 다음에 다시 해먹으면서 포스팅 한번 해야지.

내가 예전에 주방에서 요리를 좀 했음에도, 그냥 레시피대로 메뉴를 만들었을 뿐이지 요리에 대한 관심이 있었던건 아니였는데, 뭔가 돈 아낄려고, 살좀 빼려고 보다보니 음식이라는 카테고리 자체에 흥미가 좀 생기는 감이 없지 않아 있다. 그리고 내 성향이 레시피대로 따라하는걸 그다지 좋아하지는 않고 원리를 아는걸 좋아하는데, 사실 요즘까지도 음식이 뭐 레시피 따라가는거지 원리가 있나 싶었는데 나름의 원리는 있었다.

여튼 영상에서 스테이크에 대한 ...

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