닭가슴살 요리 - 냉동 닭가슴살 스테이크

볶아먹고 대충 구워 먹던 닭가슴살로 오늘은 스테이크를 하기로 했다. 오늘은 유튜브 레시피를 참고한다.

승우아빠 - 스테이크와 마이야르, 요리의 원리 스테이크 요즘 냉동 닭가슴살을 어떻게 해먹어야 하나 검색을 좀 하다보니 승우아빠 채널에서 닭가슴살 스... blog.naver.com 일단 나는 냉동 닭가슴살, 껍질 없는 닭가슴살을 쓰므로 따라해보기로 한다. 재료는 닭가슴살 2개 / 소금 / 포도씨유 그리고 집에 있는 다진마늘이다.

다진마늘은 없어도 된다 유통기한 다 되기 전에 먹어야해서 그냥 넣는거다. 해동 하림 냉동 닭가슴살을 쓸거니까, 미리 해동을 해 두어야 한다.

해동에는 다양한 방법이 있지만 가장 좋은 방법은 냉장고에서 해동하는 것. 다만 시간이 오래 걸리므로 미리 하루 전에 냉동 보관중인 닭가슴살을 다음 날 먹을 만큼 냉장고에 넣어둔다.

고기 펴기 영상에서는 밀대로 눌러줬는데, 나는 밀대가 없으므로 냄비로 눌러서 펴 주기로 한다. 닭가슴살의 경우 두께가 일정하지 않고 한쪽 면...

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