일본 잇푸도 긴자점 : 라멘 그리고 생맥 맛집

잇푸도 긴자점 IPPUDO 일본에 오자마자 처음으로 먹은 한 끼가 바로 라멘이었어요. 다른 라멘집도 보이긴 했는데 뭔가 시간대에 비해서 너무 부족하다는 느낌을 받았습니다. 그렇게 해서 찾아온 곳이 잇푸도 긴자점이고 충분히 만족스러운 곳이었어요. 이건 식당에 들어가면 숙주나물을 이용해서 만든 나물의 일종류인데 이건 일본에서 모야시(숙주나물)이라고 부릅니당. 다른 몇몇 식당에서도 소스를 다르게 해서 만들기도 해요. 제가 일본에서 일했을 때도 하루 20kg 정도 만들었던 나물입니다. 그리고 잇푸도의 나물은 고추기름을 베이스로 만든 나물이었는데 감칠맛이 너무 좋았어요. 그냥 밥이랑 먹어도 좋은 맛이었고 계속 들어가는 맛이었어요. 그래서 소스 따로 팔기 때문에 저희는 소스를 사 와서 집에서도 만들어 먹어봤어요. 근데 맛있었어용. 윤정이와 제가 주문한 라멘은 기본맛이 아닌 매콤한 맛을 보여주는 라멘이었어요. 그리고 잇푸도 라멘은 매운맛 라멘이 유명하다고 합니당. 근데 그렇게 맵지도 않고 살짝 ...

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