운여해수욕장에서 동죽 조개캐기 한보따리

오늘 문득 지난 5월에 충남 태안군 운여해수욕장에서 친구들과 재미있었던추억이 떠올라 몇자 적어 볼까 해요.직접 캔 동죽 조개로 끓인 조개탕이 너무 시원하고 맛있었어요 ~친구의 요리 솜씨가 한몫 했지요.조개는 해감이 중요한데 살짝 엿보면동죽조개 1kg이라면 물700ml 소금 1큰술을 넣고 검은 비닐을 덮어 3~4시간 두어 해감하고해감된 조개를 서로 비벼 깨끗이 씻은다음 물 자박이 부어 끓여서 거품을 걷어내고 마늘 넣고소금으로 간한 다음조개들이 입을 벌리면 청홍고추 넣고먹으면 진짜 맛있어요!넘 맛있어서 이렇게 많은 걸 다 먹었었는데요.오늘따라 그 맛이랑 바다내음이 그리움으로 가득 다가옵니다 ~운여해수욕장에서 보..........

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