'더플랜잇', 100% 식물성 음료 '잇츠베러 비욘드 소이밀크' 출시

더플랜잇의 푸드테크 기술 적용, 우유의 영양과 맛뿐 아니라 색깔까지 유사하게 표현 유당 불내증, 알레르기 걱정 없이 누구나 속 편하게 즐길 수 있어 식물성 대체 식품을 개발하는 푸드테크 스타트업 더플랜잇(대표 양재식)이 100% 식물성 음료 '잇츠베러 비욘드 소이밀크'를 출시한다고 9일 밝혔다. 잇츠베러 비욘드 소이밀크는 콩, 아몬드, 귀리 등 단일 원료로 만드는 기존 식물성 음료와 달리 국내산 특수 품종의 콩에 올리브, 해바라기씨, 코코넛, 슈가애플 등 100% 식물성 원료를 조합해 만든 차세대 식물성 음료다. 우유를 대체할 수 있는 음료를 만들기 위해 더플랜잇이 보유한 세계 최대 규모의 식품 성분 데이터베이스(DB)를 바탕으로 컴퓨터가 추천한 식물 성분들을 매칭ㆍ조합해 우유의 맛, 영양, 색깔까지 비..

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