홍어무침 소스 레시피 만들기 만드는 법 양념장 가오리 간재미

홍어무침 소스 양념장 새콤달콤 홍어무침 양념장 레시피를 배워보세요. 가오리채를 사용하셔도 되고요.

오징어초무침, 골뱅이무침에도 사용하실 수 있는 소스입니다. <재료> 홍어 600g 기준 고추장 25g 굵은 고춧가루 36g 간 마늘 12g 백물엿 145g 빙초산 4g 쇠고기 다시다 2g 식초 10g 꽃소금 8g 백설탕 10g 참기름 4g <만드는 방법> 모든 재료들을 혼합하여 섞어준다.

홍어무침 만들기 양념장은 모든 재료를 섞어준다. 홍어는 막걸리에 재워 30분 후 탈수(물기를 꽉 짜서) 하여 준비한다.

무는 채 썰어 백물엿을 넣고 버무린다. 무채에서 물이 빠지면 탈수(물기를 꽉 짜서) 하여 준비한다.

탈수한 홍어, 무채를 양념에 버무린다. 음식을 제공전 양념에 묻힌 홍어와 어슷 썬 오이, 미나리, 깨를 넣고 버무려준다....

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