세계 10대 슈퍼푸드

안녕하세요지난번에는세계 10대 슈퍼푸드 중 연어를 포스팅 했는데요이번엔 그 여섯번째인 브로콜리에요 ^^ 브로콜리의 효능 항암효과글루코시놀레이트는암과 관련된 호르몬의 생성을 억제해발암 물질을 막고종양의 성장을 막는 항암제 역할까지하는 성분입니다.여기서 놀라운 사실은글루코시놀레이트가 장으로 흡수되면잔 내 미생물에 의해 분해되어인돌-3-카바놀(Indole-3-carbinol), 설포라판(Sulphoraphane) 등을 생성하는데이 중 인돌은 유방암 등의 암 위험도를 낮추고설포라판은 발암물질에 의해 유발된 위암 발병을막아주는 효과가 있다고 보고되고 있습니다.브로콜리 속의 셀레늄은몸속에서 항암인자를 만들어내는 효과가 있습..........

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