여름이면 완성하게 자라는 칡은 우리나라 어디를 가던지 산기슭에서 쉽게 볼 수 있습니다. 덩굴식물이라 나무를 위감아 올라가기도 하고, 양지 바른 곳으로 사방으로 흩어지며 자라기도 합니다.칡은 다년생 콩과의 덩굴식물로 풀처럼 생겼지만, 줄기가 해마다 굵어져 나무로 분류됩니다. 뿌리를 약용으로 쓴느데 갈근이라 부릅니다. 칡의 효능 알코올 중독과 숙취 해소에 도움칡의 효능 중 가장 잘 알려진 것은 숙취 해소에 도움을 준다는 것입니다. 연구 결과 칡에 있는 다이진과 다이제인이 알코올 해독 작용에 기여하는 것으로 알려졌습니다. 사람이 술을 마시면 간에서 알코올을 분해하면서 찌꺼기인 할데히드가 생기는데 칡뿌리는 알데히드..........
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