홍탁이 생각나는 흑산도 홍어로 회도먹고 애탕도먹고

삭힌 음식하면 생각나는 홍어!! 이 계절에 슬슬 생각납니다.

얼마전 수리남홍어로 이슈가 되서 홍어에 대한 관심도 높아졌었죠. 홍어 산란기가 가을에서 이른 봄까지인데 이때가 뼈가 연해서 제철이에요.

홍어가 크면 뼈채 먹을 수 없어서 홍어찜으로 드시면 좋구요. 삭히지않은 홍어는 생으로 홍어회로 드시면 맛나구요 꾸덕~~~하게 말린경우에는 쪄서 드시면 또 다른 맛을 느끼 실수 있지요.

수입산 홍어하면 칠레산홍어가 대부분 유통되고 있어요 일단하자언니는 흑산도홍어를 산지직송으로 집앞까지 택배로 보내드립니다. 태양초 고추가루 넣어서 새콤달콤하게 무쳐먹는 홍어회무침!!

신김치 물에 씻어서 초고추장에 돼지수육에 홍어회 한점 올려 드셔봐~~요. 드시고 싶어요?

아~~~~ 하세요 ㅎㅎ 한점 드릴께요 4kg, 5kg, 6kg으로 주문가능 삭힌정도는 중간정도와 강한삭힌정도 두 종류에요 흑산도에서 보내드리고 있는데 홍어배를 운영하면서 흑산도 수협 중도매인이 직접 보내드립니다. 이력바코드도 확인가능합니다.

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