신맛과 달콤함이 어울어진 매실요리 4가지

오늘은 매실 요리를 알아보겠습니다. 사실 매실이 우리 몸에 좋다는 것은 다들 알고 계실 것입니다. 매실은 주로 한국과 일본, 중국 등 아시아 지역에서 재배되고 쓰이는 과실입니다. 산성이 강한 깊은 녹색에 가까운 색상의 껍질과, 둥글면서 작은 크기의 열매를 가지고 있습니다. 매실은 드시기에는 매우 신맛이 강하며, 신 맛 외에도 냄새가 강합니다. 하지만 매실을 요리나 음료에 이용하면 맛과 향이 조화를 이루며, 상큼하고 독특한 맛을 느낄 수 있습니다. 매실청 만드는 법 매실청 만드는 법 피로 회복에 효과적인 매실청은 매실차로도 마시고, 달콤함을 내는 조미료로도 이용 가능하답니다. [ 1. 요리법] [ 1) 요리재료] · 주재료 : 매실 100g · 부재료 : 설탕 100g [ 2) 기본정보] · 조리시간 te..

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