집의 변화, 주방이 사라진다?

현재 우리 식탁에서 가장 많이 보이는 것은 간편식 또는 배달음식 일 것이다. 이제 배달 음식 앱에서도 간단하게 조리 할 수 있는 밀키트가 생겨 났다. 1인 가구의 증가와 시간과 수고를 아낄 수 있다면 기꺼이 돈을 쓰는 소비자들이 증가하면서 간편식·배달 시장은 성장하고 있었다. 그러던 중 코로나19가 발생했고, 이는 배달 시장 성장에 불씨를 당겼다. 동시에 요리하는 공간에 대한 수요도 급격히 줄고 있다. 그러면서 생겨난 이슈가 집에서 주방이 사라진다 라는 것이다. 그렇다면 실제로 우리 가정에서 주방이 사라질 수 있을까? 이 전망이 현실로 나타나려면 세 가지 전제가 필요하다. 음식을 직접 하는 것보다 수고를 덜어야 하..........

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