NO.1 한국식 디저트 카페 설빙의 인기 비결

- 빙수 열전 속 설빙이 살아남을 수 있던 이유 [대한민국 청소년의회 뉴스 / 박수빈 인턴기자] 때 이른 더위로 여름의 시작을 알리면서, 유통 업계 역시 빙수 메뉴를 속속히 선보이고 있다. 유통 업계의 빙수 전쟁 속에서도 ‘빙수’ 메뉴 자체로 당당히 이름을 알린 브랜드가 있다. 바로 ‘설빙’이라고. “사계절 내내 맛있다”라는 브랜드 철학과 함께 빙수는 여름 한 철 장사라는 편견에서 벗어난 브랜드, 설빙. 지금부터 설빙의 성공 요인을 알아보자. 독특한 컨셉, 그리고 다양한 메뉴 설빙은 ‘한국식 디저트 카페’라는 점을 내세워, ‘인절미’와 같은 전통 재료를 활용한 메뉴를 선보였다. 특히 다양한 매장에서 선보이는 인절미 빙..........

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