집에서 직접 만든 파베 초콜릿, 쫀득한 속과 약간 단단한 겉이 궁금하시죠? 이 글에서 정답을 알아보고, 코코아파우더 팁까지 얻으세요! 1. 파베 초콜릿, 겉은 약간 단단해도 괜찮아요! 연유로 만든 생초콜릿을 추운 곳에 뒀더니 안은 쫀득하고 겉은 약간 단단해졌다면 걱정 마세요! 이는 파베 초콜릿 특유의 질감입니다. 파베 초콜릿은 차가운 온도에서 코코아 버터가 결정화되면서 겉이 단단해지는데, 이는 정상적인 현상입니다. 2. 쫀득한 속과 단단한 겉의 조화, 바로 파베 초콜릿의 매력! 파베 초콜릿의 매력은 바로 쫀득한 속과 단단한 겉의 조화로운 식감에 있습니다. 겉을 살짝 깨물면 쫀득한 속이 흘러나오는 맛은 파베 초콜릿만의 특별한 경험입니다. 3. 코코아파우더 팁: 겉을 더 단단하게 만들고 싶다면? 만약 겉을 ..
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