술 좋아하는 사람이 반드시 먹어야 할 것

바로 비타민 B1, 티아민입니다. 비타민B는 다른 비타민과는 달리 ‘비타민B 복합체’ 또는 ‘비타민B군’으로 부릅니다. 처음에는 다른 비타민처럼 ‘비타민B’로 불렀지만, 연구 결과 그 안에 화학적으로 구별되는 여러 성분이 있다는 것이 밝혀졌기 때문입니다. 여기에 8개가 속해 있는데, 숫자로 부르기도 하고 별도 이름으로 부르기도 합니다. 비타민B1 (티아민), 비타민B2 (리보플라빈), 비타민B3 (니아신), 비타민B5 (판토텐산), 비타민B6 (피리독신, 피리독살, 피리독사민), 비타민B7 (비오틴), 비타민B9 (엽산), 비타민B12 (코발라민). 티아민의 화학식은 C12H17N4OS로 무색 유기황화합물입니다. 구조는 피리미딘(pyrimidine)고리와 티아졸 (thiazole)고리가 methylene..

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