홍합탕 만드는 법(홍합탕 맛있게 만드는 백선생 레시피)

오늘은 홍합탕 만드는 법에 대해서 이야기하려고 해요. 홍합은 12월이 살이 포동 포동 하고 제철이라고 하는데요. 홍합탕 만드는 법을 알아보기 전에 홍합 손질에 대해서 알아보아요. 홍합을 사면 홍합에 털같이 붙어 있는 것이 있는데 이것을 홍합의 족사라고 해요. 이걸 떼면 홍합이 죽는다고 합니다. 바로 드실 게 아니라면 족사를 떼지 말고 보관해 주세요. 그리고 먹기 전에 족사를 손질해서 홍합을 요리해 주세요.홍합탕 만드는 법야채는 파, 양파, 홍고추, 청양고추, 소금,식초(레몬) 준비해 주세요. 식초는 먹기직전에 넣는데 입맛에 안 맞으면 안 넣으셔도 돼요. 식초를 넣으면 더 감칠맛이 난다고 해요. 만약 아이들과 같이 먹는 다면..........

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