젤리같은 식감의 와인안주: 코스트코 연어로 만드는 연어숙성법 그라브락스 쉬워요. 이뻐요. 실패담도 함께...

그라브락스 연어 숙성법 그라브락스(gravlax)는 설탕,소금,딜등의 향신료에 절인 연어를 뜻한다 스칸디나비아 지역에서 흔히 먹는다 코로나 전 언젠가 연남동의 한 레스토랑에 방문했었죠. 연어가 색깔이 왜 이래? 비쥬얼에 놀라고 먹어보고는 더 놀랐던 이 아이 마켓컬리에도 팔긴 하더라구요. 생각보다 만들기 간단해서 집에서 해봅니다. 한번의 실패가 있어서 ㅠㅠ 실패담도 같이 풀어 드립니다 . 재료 연어,술,소금,설탕,딜,파슬리,레몬,비트 <실패 했던 1차 시도> 롯데마트에서 연어 한덩어리를 샀었죠. 그냥 먹을까 하다가 연어 샌드위치가 먹고 싶어서 그라브락스 숙성법으로 만들어 보자 허브 딜이 890원 떨이 세일 하길레 이것도..........

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