쏨땀 집에서 만들어 봐요_파파야샐러드

냉장고 속 그린파파야.이대로 두었다가는 섞혀 벌릴 것 겉아 쏨땀을 만들기로 했다.껍질은 필러로 벗겨주고 반으로 잘라 씨를 제거 해준다.그린파파야 생각보다 딱딱해서 나는 4등분이상 해서 씨를 깨끗이 제거해 주었다. 씨부분이 깨끗이 제거 해 주어야 쓴맛이 나지 읺는다.이렇게 너무 많이 잘라서 채쓸기가 어렵네~ㅋㅋㅋ하지만 씨는 완벽히 제거~!!절구에 집에 있는 냉동 청량고추와 다진마늘, 땅콩분태(집에 있는 베이킹용)를 넣고 살짝 빻아 주었다.그리고 피쉬소스(액젓으로 대체가능)과 라임즙, 설탕, 토마토를 넣고 살짝 섞듯이 빻아 주었다.파파야까지 모두 절구에 넣어 잘 섞어준다.이렇게 절구에서 섞어줘야 소스가 잘 베여 맛이더..........

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