이웃님들 안녕하세요. 오늘도 행복 가득 슈맘 인사드립니다 c 부드러운 식감에 윤기나는 보라 빛깔을 가진 가지 ~ 이웃님들은 가지 좋아하세요? 저희 부부는 몸에 좋다고 해서 새콤달콤하게 무쳐서 반찬으로 가끔 한 번씩 먹고는 해요. 하지만 세 아이들은 물컹한 식감 때문인지 가지를 보기만 해도 안 먹겠다고 고개를 마구 흔들어요. 아이들에게 몸에 좋은 음식은 한입이라도 먹이고 싶은 게 엄마 마음이죠. 그래서 오늘은 가지 밥을 해봤어요. 백종원 님 레시피 보며 따라 했는데 재료 계량은 제 입맛에 맞춰 조금씩 수정했습니다. 저울로 달아보고 계량컵으로 옮겨 가며 최대한 꼼꼼하게 기록했어요. 가지 밥 재료 4인분 (계량컵 계량스픈 사용) 쌀 300g (마른 쌀 400ml) 물 250g (280ml) 식용유 3큰술 대파 40g ( 1/2대) 진간장 2큰술 가지 600g (大 4개) 가지 밥 양념장 재료 부추 2/3컵 (40g) 없으면 패스 대파 1/3컵 (20g) 청양고추 1~2개(20g) 간 마...
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