간고등어 무조림 레시피 자반 고등어 무조림 양념(ft. 정우네 생선가게)

이웃님들 안녕하세요. 오늘도 꿈의 정원 한그루 인사드립니다. 등 푸른 생선을 생각하면 저는 고등어가 가장 먼저 떠오릅니다. 고등어는 두뇌 건강, 눈 건강, 빈혈 피로회복, 피부 건강, 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 오메가 3 하면 저는 고등어가 가장 먼저 생각이 나기도 해요. 그래서 저는 맛으로도 고등어를 찾지만 건강을 위해서도 고등어를 주기적으로 구매해서 먹고 있습니다. 저는 정우네 생선가게라는 곳에서 노르웨이 특대 고등어를 한 번씩 구매해서 냉동실에 넣어 두고 먹고 싶을 때마다 꺼내서 조림으로 또는 구워서 먹고 있어요. 간고등어~자반고등어 무조림 순살 간고등어 4팩 (약 650g) 물 800~1000ml 무 350g 청양고추 2개 대파 15g 진간장 4큰술 맛술 1큰술 물엿 1큰술 간 마늘 1큰술 간생강 1/3큰술 고춧가루 2큰술 고등어, 갈치, 조기 등등 생선 조림에 저는 간장 : 물엿의 비율을 2:1로 사용합니다. 간장 2큰술을 넣었으면 물엿을 1큰술을 넣고 ...

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