청정원 햇살담은 씨간장 숙성공법 양조간장 유통기한 영양성분 칼로리

꿈의 정원 한그루입니다. 씨간장이란? 씨간장은 말 그대로 씨가 되는 간장을 말합니다. 햇간장을 만들 때 넣는 묵은 간장을 씨간장이라고 해요. 간장은 발효식품이기 때문에 시간이 지나면 맛이 변하게 되는데 좋은 환경에서 오래 묵힐수록 깊은 발효의 맛이 강해지고 염도는 상대적으로 낮아진다고 합니다. 특히 이렇게 만들어진 씨간장의 맛은 풍미와 특유의 감칠맛을 갖고 있다고 해요. 종갓집이나 대대로 장 담그는 집에서 조선간장 담글 때 옛부터 내려 사용하고 있던 간장을 한 국자씩 넣어 또 발효시켜 만드는데 그 간장을 바로 씨간장이라고 합니다. 청정원 햇살담은 씨간장 씨간장 숙성공법 양조간장 업소명 및 소재지 : (주)대상 보관방법 : 개봉 전에는 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관 개봉 후에는 냉장 보관하면 비교적 맛과 향을 오래 유지할 수 있어 좋음 유통기한 : 제가 구매한 날부터 약 1년 11개월 정도 남아 있습니다. 간장의 유통기한은 개봉하기 전 기준으로 2년이라고 합니다. 하지만 ...

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