마늘장아찌 만들기 간장마늘초절임 담그는법 깐마늘장아찌 500g 레시피

꿈의 정원 한그루입니다. 남편이 좋아해서 만들기 시작했던 마늘장아찌~ 고기 먹을 때도 마늘장아찌 연어를 먹을 때도 마늘장아찌 그래서 저희 집은 1년 내내 마늘장아찌가 떨어지지 않게 만들어요. 한꺼번에 많은 양을 만들면 보관하기 힘들어서 저는 깐 마늘 500g 정도씩 담가놓고 먹어요. 새콤달콤 간장 마늘장아찌 만들기 【계랑컵,스푼 사용】 깐마늘 500g 양조식초 사용시 간장 200ml 황설탕 200ml + 0.5큰술 식초 200ml 정수물 200ml 2배 식초 사용시 간장 250ml 황설탕 250ml 2배식초 125ml 정수물 250ml 칼로 깐마늘의 거친 꼭지는 모두 제거해 줍니다. 찬물에 서너 번 씻어서 하얀 막까지 손으로 비벼가며 싹~ 제거해 준후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 체에서 1차로 물기를 빼둔 마늘을 키친타올에 올려 2차로 물기를 싹 제거해 줍니다. 저는 오늘은 2배 식초가 아닌 일반 양조식초를 이용해 간장물을 만들었습니다. 황설탕 200ml + 0.5큰술 간장 200...

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