미림과맛술 차이, 요리할 때 어떤 걸 넣어야 할까?

미림과 맛술, 요리할 때 어떤 걸로 써야 할지 고민되셨나요? 맛술과 미림은 쌀로 만들어지며 단맛이 나는 건 똑같지만 알코올 도수와 사용 방법이 다른데요. 구분해서 사용하면 더욱 맛있는 요리를 드실 수 있을 거예요. 맛술 미림 차이 맛술 청주에 채소나 과일 등을 넣고 숙성시켜 낸 술이지만 알코올이 거의 없고 당이 포함되어 단맛이 강하게 나는 것이 특징입니다. 시중에 판매되는 맛술의 주요 성분은 식초이기 때문에 시큼한 맛이 강한데요. 고기의 잡내나 생선 비린내를 제거하는 데 효과적이에요. 맛술의 성분이 단백질을 굳히게 도와주기 때문에 요리의 시작부터 넣으면 주재료가 단단해져 양념이 잘 배지 않으며 쉽게 탈 수 있으니 마지막에 넣어주세요. 생선 요리는 ..

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